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Receitas de sanduíches

Receitas de  Sanduíches
RECHEIOS DE SANDUÍCHE - II
SANDUÍCHE MISTO-QUENTE
SANDUÍCHES CLUB
SANDUÍCHES DE PATÊ DE TOMATES
SANDUÍCHES DE SARDINHA AMASSADA
SANDUÍCHES DELICIOSOS
SANDUÍCHES LIGEIROS
SANDUÍCHES MULTICORES
SANDUÍCHES NARUSKA
SANDUÍCHES NORMANDOS

Sanduíche Misto-Quente
Ingredientes:      
01 pão de forma
Manteiga
Queijo prato em fatias
Presunto em fatias
Maneira de Fazer:
Tome as fatias de pão e passe manteiga. Ponha entre uma e outra uma fatia de queijo e outra de presunto.
Aperte levemente e corte os sanduíches da forma e do tamanho que desejar.
Pouco antes de servir, leve ao forno bem quente num tabuleiro. Sirva quente.
 
Sanduíches de Patê de Tomates
Ingredientes:      
01 Kg de Tomates
01 Colher (sopa) de Manteiga
01 Cebola Grande
Sal
pimenta-do-reino
01 Pimenta Verde Amassada
100 g de Queijo parmesão Ralado
Pão de Forma
Maneira de Fazer:
Deixe os tomates de olho por 5 minutos em água fervendo. Passe-os depois em uma peneira fina. Passe a cebola na máquina ou pelo ralador e refogue-a na manteiga bem quente. Quando a cebola estiver dourada, junte a massa obtida com os tomates, tempere com sal, junte uma pitada de pimenta-do-reino e pimenta verde amassada, se gostar.
Misture tudo muito bem e leve ao fogo mexendo sempre até ficar uma pasta grossa.
Retire do fogo, deixe esfriar e adicione o queijo parmesão ralado, misturando bem.
Passe essa massa nas fatias de pão de forma. É excelente e muito decorativo para sanduíches abertos e canapés.

Sanduíches de Sardinha Amassada
Ingredientes:      
01 Lata de Sardinhas
Manteiga
Salsa Picada
Cebola Ralada
Pimenta do Reino
Ovos Cozidos
Pão de Forma
Maneira de Fazer:
Amasse as sardinhas, junte a manteiga, a salsa, a cebola, a pimenta-do-reino e os ovos, cozidos e amassados.
Passe essa mistura entre duas fatias de pão de forma.
Você pode fazer os sanduíches também abertos, passando a mistura sobre uma fatia de pão, enfeitando neste caso com molho de maionese, ou azeitonas, ou ainda pedacinhos de tomates ou pimentão.

Sanduíches Deliciosos
Ingredientes:      
01 Queijo fundido
02 Colheres (sopa) de Extrato de Tomates
01 Colher (sopa) de Molho Inglês
Pão de Forma
Maneira de Fazer:
Amasse o queijo com o extrato de tomates e o molho inglês.
Faça então os sanduíches e corte ao tamanho e formato que desejar.

Sanduíches Normandos
Ingredientes:      
250 g de Língua defumada passada na máquina
250 g de Repolho Aferventado, Cortado bem fininha
100 g de Pickles Picadinhos
Molho de Maionese
Pão de Centeio
Maneira de Fazer: Misture tudo muito bem e faça os sanduíches

Sanduíches Ligeiros
Ingrediente:        
01 Lata de Patê de Fígado ou presunto
Manteiga
Pickles
Pão de Forma
Maneira de Fazer:
Amasse o patê com um pouco de manteiga e Pickles cortados em pedacinhos.
Passe essa mistura sobre as fatias de pão, enrolando-as com o auxílio de um guardanapo, em forma de canudinhos.
Aperte bem para não desenrolarem corte as pontas.
 
Sanduíches Naruska
Ingredientes:      
01 Pão Preto de Forma
01 Pedaço de Carne Assada
01 Colher (sopa) do Molho do Assado
01 Colher (Chá) de Molho Inglês
Ovos Duros Picados
Folhas de Alface
Manteiga
Maneira de Fazer:
Passe a carne na máquina e misture o calo da carne, o molho inglês e os ovos duros picados.
Passe manteiga nas fatias de pão ponha em cima de uma folha de alface, o picadinho e cubra com outra fatia de pão.

Sanduíches MultiCores
Ingredientes:      
150 g de Presunto Moído
100 g de manteiga
salsa (sem os talos) Picada bem Fina
½ Queijo fundido
Pão de Forma
Maneira de Fazer:
Divida a manteiga em três partes iguais e amasse uma parte com o presunto, uma com a salsa, e a outra com o queijo.
Passe então uma camada de pasta de presunto obre uma fatia de pão, cubra com outra fatia e aperte bem.
Passe nessa segunda fatia uma camada da pasta de salsa, cubra com outra fatia e aperte bem. Sobre esta, passe a pasta feita com o queijo e cubra com outra fatia de pão, apertando novamente.
Corte então em quadrados ou triângulos.
  
Sanduíches Club
Ingredientes:     
tomate
Presunto em fatias
queijo
Pão de forma
Manteiga
Modo de fazer:
Corte em quadradinhos de 8X6, um pão de forma, unte com manteiga e leve ao forno ou à grelha.
Coloque sobre cada torrada uma fatia de presunto, sobre esse, um “molho grosso de tomates”, e sobre esse último uma fatia de queijo frito.

Recheios de Sanduíche - II
(Receita de Loló)
Ingredientes:      
Manteiga,
01 queijo fundido
Mostarda e gotas de molho inglês.
250 g de presunto picado
03 colheres de geléia de damasco.
 
Recheio de Sanduíche - I
Ingredientes:      
½  kg garoupa
Maionese
04 gemas
01 xícara de azeite
cebola
alho
01 limão e sal
Modo de Fazer:
Lava-se o peixe, passa-se o sal no peixe e em seguida o caldo do limão, deixando assim 1 hora.
Junta-se uma cebola picada e 1 alho e leva-se ao fogo, deixando cozinhar durante 20 minutos.
Retira-se do fogo, tira-se as espinhas e vai-se amassando com um garfo.
Coloca-se na geladeira e deixa-se gelar.
Retira-se da geladeira, junta-se a maionese e está pronto.
Bate-se as gemas ligeiramente, adiciona-se o azeite às gotas, batendo sempre, em seguida um pouco de limão.

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